Snacks
Fish & Chips
12Bocconi di merluzzo croccante · salsa tartara · crema di piselli
Tagliere “Metodo Lento”
16Salame nostrano · giardiniera artigianale · pecorino stagionato · pane casereccio
Chips di Patate
5,5Un classico
Moinks Balls
9,5Polpettine arrotolate nella pancetta · cotte sul fuoco · leggermente piccanti · WOW!
Forchetta e coltello
Salmone all’Acero
19,5Cotto alla brace · con patate dolci fritte
Pollo Alabama White Ichnusa
18Pollo alla brace · salsa Alabama White · patate dolci e friggitelli · WOW!
Cavolfiore alla Brace
16Arrostito lentamente · salsa Parmigiano · frutta secca · olio al basilico
Steak & Frites
25,5Tagliata di Black Angus USA · salsa al pepe verde · frites · WOW!
Con le mani
Alette di pollo
12,5Alette alla brace ricche di sapore · WOW!
Ribs “al fuoco” 350gr
17,5Costine morbide glassate · passate in brace · WOW!
Bacon Cheese Burger
14Patty di manzo 150gr · formaggio · pickles · bacon all’acero · salsa Thousand Island · WOW!
Big LENTO
18,52 patty di manzo 150gr · insalata · bacon · BBQ al Mirto · salsa pecorino e pepe
Reuben Sandwich
14Brisket di manzo · crauti · formaggio · salsa Thousand Island · WOW!
Fainè Sandwich
13,5Farinata di ceci · limone · salsa pecorino e pepe · cavolo viola marinato · WOW!
Dolci
Cioccolato Crunchy
6,5Gelato al cioccolato · gocce di cioccolato · salsa cioccolato e sale · WOW!
Variegato Amarena
6,5Gelato al fiordilatte · amarene · gocce di cioccolato
Birre alla spina
Ichnusa Anima Sarda
20cl 4 · 40cl 6Italia · lager · 4,7% alc. · colore giallo paglierino · aroma leggermente maltato · gusto moderatamente amaro · IBU 19
Ichnusa Non Filtrata
20cl 4 · 40cl 6Italia · lager non filtrata · 5,0% alc. · colore dorato opalescente · aroma fruttato e luppolato · gusto intenso e rotondo · IBU 20
Lagunitas IPA
20cl 4 · 40cl 6USA · IPA · 6,2% alc. · colore dorato brillante tendente all’ambra · aroma balsamico con note agrumate di pompelmo · gusto agrumato e luppolato · IBU 51,5
Bulldog Strong Lager
20cl 4 · 40cl 6Italia · strong lager · 8,7% alc. · colore dorato brillante · aroma di malto e luppolo · gusto intenso e rotondo · IBU 25
Murphy’s Irish Stout
20cl 4 · 40cl 6Irlanda · stout · 4,0% alc. · colore nero · note di caffè, liquirizia e cioccolato · gusto strutturato e tostato · IBU 4
Birre in bottiglia
Ichnusa Metodo Lento
33cl 6Italia · lager filtrata · 4,3% alc. · colore bionda brillante · gusto pieno e rinfrescante · IBU 15
Heineken 0.0
33cl 6Olanda · analcolica · 0,0% alc. · colore oro brillante · aroma maltato e luppolato con toni fruttati · gusto equilibrato e moderatamente amaro · IBU 19
Vini tutti da scoprire
Zanolari L’Essenziale
Cal 7 · Bot 30Rosso di Valtellina DOC · 100% Nebbiolo · biodinamico · 13% alc. · #eroico
Contini Mamaioa Rosso
Cal 7 · Bot 30Cannonau di Sardegna DOC · 100% Cannonau · biologico · 14% alc. · #ajò
Casenuove
Cal 7 · Bot 30Chianti Classico DOCG · 90% Sangiovese · 5% Merlot · 5% Cabernet Sauvignon · 14,5% alc. · #hlassiho
Ayunta
Cal 7 · Bot 30Terre Siciliane IGT · 100% Nerello Mascalese · 12% alc. · #vulcanico
Contini Mamaioa Bianco
Cal 7 · Bot 30Vermentino di Sardegna DOC · 100% Vermentino · biologico · 14% alc. · #froridu
Marco Felluga Maralba
Cal 7 · Bot 30Collio DOC · Ribolla Gialla 100% · 13% alc. · #aromatico
Sincette Chiaretto
Cal 7 · Bot 30Riviera del Garda Classico Valtenesi Chiaretto DOC · 60% Groppello · 30% Marzemino · 10% Barbera · biologico · 12,5% alc. · #provenzale
Masot Lacrima Di Kome
Cal 7 · Bot 30Prosecco Superiore Extra Brut DOCG · 100% Glera · biologico · 11,5% alc. · #raffinato
Ca’ Del Faro Till
Cal 12 · Bot 50Franciacorta DOCG Dosaggio Zero · 80% Chardonnay · 10% Pinot Bianco · 10% Pinot Nero · 12,5% alc. · #minerale
Ca’ Del Faro Luma
Cal 12 · Bot 50Franciacorta DOCG Rosé · 75% Pinot Nero · 25% Chardonnay · 12,5% alc. · #fresco
On the rocks
MiTo
10Oscar.697 Vermouth Rosso · Campari Bitter · fetta d’arancia · #amaricante
Americano
10Oscar.697 Vermouth Rosso · Campari Bitter · Soda · scorza di limone · #chetelodicoafare
Sbagliato
10Oscar.697 Vermouth Rosso · Campari Bitter · Prosecco · fetta d’arancia · #barbasso
Negroni
10Oscar.697 Vermouth Rosso · Campari Bitter · London Dry Gin · scorza d’arancia · #iconico
Smoky Mary
10Mezcal · succo di pomodoro · succo di limone · condimento QB · #affumicato
Coppetta
Cosmopolitan
10Vodka · Triple Sec · succo di lime · succo di cranberry · scorza di limone · #dolcemanontroppo
Spicy Tommy’s
10Tequila Reposado · Ancho Reyes · succo di lime · sciroppo d’agave · scorza di lime · #sexy
Margarita
10Tequila Blanco · Triple Sec · succo di lime · crosta di sale · #sour
Manhattan
10Oscar.697 Vermouth Rosso · Rye Whisky · ciliegina al Maraschino · scorza di arancia · #lacarezza
Espresso ‘tini
10Vodka · caffè espresso lungo · zucchero liquido · Frangelico · #nonvogliodormire
Long drinks & low alcol
Ginto
10Tanqueray · Tanqueray 0.0 · Hendrick’s · Monkey 47 · Gin Mare · Sipsmith · #sceglilatonica
Paloma
10Tequila Blanco · sciroppo d’agave · succo di lime · tonica al pompelmo rosa · fetta di pompelmo · #hastalavista
Oscarotto
10Oscar.697 Vermouth Rosso · Chinotto · fetta d’arancia · #dolceamaro
Uno in due
10Oscar.697 Vermouth Bianco · tonica al pompelmo rosa · foglia di menta · #dissetante
Fusettone
10Fusetti Bitter · Soda al pompelmo rosa · fetta di pompelmo · #sprutzsprutz
Anal & Co
Sodati
5Coca Cola · Coca Zero · Chinotto · Cedrata · Ginger Beer · #devoguidare
Succhi
5Mela · Pera · Ace · Pomodoro · #healthy
Per qualsiasi informazione su allergeni e intolleranze, il nostro personale è a disposizione.
Ichnusa
Metodo Lento
Snack, piatti da mangiare con le mani, preparazioni da affrontare con più calma.
Si può iniziare, fermarsi, riprendere.
Senza ordine, senza sequenze obbligate.
Il barbecue lavora lentamente, la birra completa, il tempo fa il resto.
